Desayunar tranquilamente, contemplando el paisaje frente a una buena fuente de bizcocho y tostadas de distintos panes, con mantequilla, mermeladas caseras y miel, es sin duda, uno de los mejores momentos del día. A esto le puede acompañar el yogur, zumo o fruta y, para quienes gusten de lo salado, quesos o embutidos.

En la zona de comedor se ha dispuesto una pequeña cocina al servicio de los clientes, para que ellos mismos se preparen un café o una infusión en cualquier momento del día; también dispone de nevera con bebidas y refrescos a disposición, sin más que apuntar las consumiciones en una lista.

Con aviso previo, se preparan tentempiés o bocadillos para las excursiones. También, previa reserva, se dan cenas de menú, basadas en cocina casera con ingredientes de calidad. Muchos de estos ingredientes son de pequeños proveedores locales cuya producción es la típica de los pueblos y su sabor y calidad nos recuerdan otros tiempos, aunque no dispongan de los certificados oficiales de alimentos ecológicos.

Y si se prefiere, el concejo de Caso siempre ha tenido fama de ser un lugar en el que se come bien y existen varios lugares para ello, aunque en general son pequeños y necesitan reserva previa. En su gastronomía de montaña, cobran especial protagonismo los guisos (principalmente el pote de berzas) y las carnes: caza mayor, cabrito, ternera asturiana, embutidos caseros. Sin olvidarnos de los postres: arroz con leche, cuajada, suspiros... Y, siempre presente, el Quesu Casín.

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